Lista de hierbas y especias

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Lista de hierbas y especias
Esta es una lista de hierbas y especias, ordenadas alfabéticamente por nombre común. (Ver también especia y hierba; comercio de especias).


pimienta inglesa (Pimenta dioica)

angélica (Angelica archangelica)

anís (Pimpinella anisum)

asafétida (Ferula assa-foetida)

hoja de laurel (Laurus nobilis)

Albahaca (Ocimum basilicum)

bergamota (especie Monarda)

comino negro (Nigella sativa)

mostaza negra (Brassica nigra)

pimienta negra (Piper nigrum)

borraja (Borago officinalis)

mostaza marrón (Brassica juncea)

quemadura (Sanguisorba minor y S. officinalis)

alcaravea (Carum carvi)

cardamomo (Elettaria cardamomum)

casia (Cinnamomum cassia)

Nébeda (Nepeta cataria)

pimienta de cayena (Capsicum annuum)

Semillas de apio (Apium graveolens, variedad dulce)

perifollo (Anthriscus cerefolium)

achicoria (Cichorium intybus)

pimiento picante (especies de Capsicum)

Cebollino (Allium schoenoprasum)

cicely (Myrrhis odorata)

Cilantro (Coriandrum sativum)

canela (Cinnamomum verum)

clavo (Syzygium aromaticum)

Cilantro (Coriandrum sativum)

costmary (Tanacetum balsamita)

comino (Cuminum cyminum)

curry

Eneldo (Anethum graveolens)

Hinojo (Foeniculum vulgare)

Fenogreco (Trigonella foenum-graecum)

hilado (Sassafras albidum)

jengibre (Zingiber officinale)

granos del paraíso (Aframomum melegueta)

albahaca santa (Ocimum tenuiflorum)

Marrubio (Marrubium vulgare)

Rábano picante (Armoracia rusticana)

Hisopo (Hyssopus officinalis)

lavanda (especie de lavándula)

toronjil (Melissa officinalis)

limoncillo (Cymbopogon citratus)

hierba luisa (Aloysia citrodora)

regaliz (Glycyrrhiza glabra)

lovage (Levisticum officinale)

mace (Myristica fragrans)

Mejorana (Origanum majorana)

Nuez moscada (Myristica fragrans)

orégano (Origanum vulgare)

pimentón (Capsicum annuum)

perejil (Petroselinum crispum)

menta (Mentha ×piperita)

Semillas de amapola (Papaver somniferum)

romero (Rosmarinus officinalis)

calle (Ruta graveolens)

azafrán (Crocus sativus)

Salvia (Salvia officinalis)

ajedrea (Satureja hortensis y S. montana)

Sésamo (Sesamum indicum)

acedera (especie Rumex)

anís estrellado (Illicium verum)

menta (Mentha spicata)

estragón (Artemisia dracunculus)

Tomillo (Thymus vulgaris)

Cúrcuma (Curcuma longa)

vainilla (Vanilla planifolia y V. tahitensis)

wasabi (Eutrema japonicum)

mostaza blanca (Sinapis alba)


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